IBA
I Coktails Internazionali, rappresentano il gotha del mondo nelle bevande miscelate. Certificati dall'International Bartenders Association (IBA) vengono realizzati con la medesima ricetta ad ogni latitudine, sotto il caldo sole dei tropici o nel grande freddo del nord.
Pre dinner
Appartengono a questa categoria tutti quei cocktails che normalmente vengono serviti all'ora dell'aperitivo e che servono a stimolare l'appetito. Hanno capacità variabile tra i 7 cl. (short drinks, generalmente più alcolici) ed i 10 cl. (medium drinks, generalmente meno alcolici). Più un drink è alcolico e più piccola deve esserne la qualità servita.
After dinner
Gli after dinner si dividono in due gruppi: i digestivi ed i cocktails da tutte le ore. I digestivi si servono normalmente dopo i pasti ed hanno una capacità di 7 cl. (short drink). I cocktails da tutte le ore invece, si adattano ad ogni momento della giornata, dal mattino al pomeriggio fino a tarda notte ed hanno capacità variabile tra i 7 cl. ed i 10 cl. (medium drink).
Long drink
I long drink sono delle bevande miscelate, in genere dissetanti, che vengono servite lontano dai pasti. Hanno capacità di 20 cl.